يتربع الأوروبيون على عرش عشق الشوكولاتة في العالم، حيث يحتفل الجميع في 13 سبتمبر من كل عام باليوم العالمي للشوكولاتة، وتعكس بيانات حديثة تفاوت استهلاك الشوكولاتة بين دول القارة، مع تصدر سويسرا القائمة بفارق ملحوظ.
صناعة الشوكولاتة في أوروبا
تحتل أوروبا مكانة بارزة في صناعة الشوكولاتة العالمية، إذ تساهم بنحو 48% من الاستهلاك العالمي خلال عام 2024، بالإضافة إلى أن السوق الأوروبية لشوكولاتة تم تقديرها بحوالي 49.3 مليار دولار في 2025، مما يجعلها تتفوق على مناطق مثل أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ بشكل واضح.
إحصائيات استهلاك الفرد
تشير إحصائيات استهلاك الشوكولاتة للفرد إلى العلاقة العميقة بين الأوروبيين والشوكولاتة؛ ففي عام 2023، جاءت سويسرا في المقدمة بمتوسط استهلاك بلغ 10.9 كيلوجرام للفرد سنويًا، تلتها إستونيا بمعدل 9 كيلوجرامات، ثم ألمانيا بـ8.9 كيلوجرام، وفنلندا بـ8.6 كيلوجرام، بينما سجلت ليتوانيا نحو 6.9 كيلوجرام لكل فرد.
الطلب على الشوكولاتة في أوروبا
تظهر هذه الأرقام الفارق الكبير بين الاستهلاك الأوروبي والمعدل العالمي، الذي لا يتجاوز 0.9 كيلوجرام للفرد سنويًا، مما يبرز قوة الطلب الأوروبي على منتجات الكاكاو والشوكولاتة.
استيراد حبوب الكاكاو
ترتبط أهمية أوروبا أيضًا بكونها أكبر مستورد لحبوب الكاكاو على مستوى العالم، حيث تسيطر دول الاتحاد الأوروبي على 58% من المشتريات العالمية، والتي تقدر قيمتها السوقية بحوالي 9.4 مليار دولار في 2024.
هولندا كمركز رئيسي للكاكاو
تعد هولندا الرائدة في استيراد الكاكاو إلى أوروبا، حيث يسيطر ميناء أمستردام على نحو نصف الواردات القارية من حبوب الكاكاو في 2024، متبعًا ذلك بلجيكا وألمانيا.
تحديات الأسعار
رغم عشق الأوروبيين للشوكولاتة، يواجهون تحديات نتيجة لتقلبات أسعار الكاكاو، حيث وصل سعر الطن إلى نحو 5,117 يورو، على الرغم من انخفاضه بنسبة 20% مقارنة بالعام السابق، بعد ارتفاع الأسعار القياسية التي تجاوزت 10 آلاف دولار للطن بين 2024 و2025.
تأثير العوامل المناخية
ومع استمرار التحديات بسبب المخاطر المناخية والتهديدات التي قد تسببها ظاهرة النينيو على مزارع الكاكاو في ساحل العاج وغانا، يمكن أن تبقى أسعار الشوكولاتة تحت ضغط، مما قد يدفع المستهلكين الأوروبيين للبحث عن خيارات أقل تكلفة، حتى مع بقاء الشوكولاتة واحدة من أكثر المنتجات الغذائية شعبية في القارة.