يعتبر فصل الشتاء من الفترات الحيوية في زراعة العنب، حيث تدخل النباتات في مرحلة السكون مما يتيح الفرصة لتنفيذ عمليات الغرس والإكثار وفقاً لطريقة الزراعة والصنف والمنطقة.
تجهيز الأرض لزراعة العنب
يجب الحرص على اختيار شتلات أو عقل ذات جودة عالية وسليمة، بالإضافة إلى تجهيز الأرض وإنشاء نظام فعال للصرف والري قبل بدء الزراعة بما يساعد في توفير الظروف الملائمة لنمو النباتات في الموسم التالي.
تتطلب مزارع العنب بعد عملية الزراعة متابعة دقيقة، خاصة من حيث الري والتسميد وتنفيذ العمليات الزراعية في مواعيدها المحددة، فضلاً عن تجهيز النباتات للانتقال إلى موسم النمو الجديد.
تصبح مواعيد الزراعة متغيرة وفقاً لطريقة الإكثار والظروف المناخية الخاصة بكل منطقة، مما يستدعي الالتزام بالتوصيات الفنية المتعلقة بالمحصول لضمان تحقيق أفضل معدلات النجاح.