تبدأ زراعة محصول بنجر السكر في مصر مع حلول فصل الخريف، حيث يُعتبر من المحاصيل الشتوية البارزة التي تثير اهتمام المزارعين بشكل كبير، وذلك لدوره الحيوي في دعم صناعة السكر وتلبية جزء من احتياجات السوق المحلية.
المواعيد المناسبة لزراعة البنجر
تتراوح فترات زراعة البنجر ما بين أغسطس ونوفمبر بصفة عامة، حيث يختلف أنسب موعد للزراعة تبعاً للمنطقة والظروف المناخية ونوع التربة، ويجب على المزارع اختيار الوقت المناسب الذي يسهم في تعزيز نمو النباتات وتكوين جذور ذات إنتاجية عالية.
يتعين التبكير في الزراعة خصوصاً في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة في الأوقات المبكرة من الموسم، بينما قد تمتد مواعيد الزراعة إلى أكتوبر ونوفمبر في مناطق أخرى، وهذا يتوقف أيضاً على الظروف المحلية وبرامج التعاقد مع المصانع.
يؤكد خبراء الزراعة على أهمية اختيار التقاوي المعتمدة والأصناف المتلائمة مع البيئة المحلية، بالإضافة إلى ضرورة تجهيز الأرض بشكل جيد قبل الزراعة، والاهتمام بمعدلات التسميد والري الموصى بها، مما يُسهم في زيادة معدلات الإنبات وتحسين إنتاجية الفدان.
تمثل مكافحة الحشائش والآفات والأمراض خلال المراحل الأولى من عمر النبات أهمية كبيرة في الحفاظ على الكثافة النباتية، حيث يُعكس انتظام الإنبات وتكوين مجموع جذري قوي أثره مباشرة على الإنتاج النهائي لنسبة السكر في الجذور.
يُعتبر محصول بنجر السكر من بين المحاصيل الاستراتيجية في مجال صناعة السكر في مصر، حيث تسعى الدولة لتوسيع دعم الإنتاج المحلي من المحاصيل السكرية بهدف رفع معدلات الإنتاج وتقليل الفجوة بين ما يُنتج وما يتم استهلاكه، وذلك تعزيزاً للجهود الرامية لتحقيق الأمن الغذائي.